Este es un plato muy mediterráneo y muy rico, que se hace relativamente rápido y que, si es posible, apetece comerlo cerca del mar.
Necesitamos una sepia grande, 4 dientes de ajo, un puñado de almendras, 1 tomate rallado, un ramillete de perejil picado y una tostada de pan, del tamaño baguette. La cantidades dependen del numero de comensales. Este para dos está muy bien.
Salteamos a fuego vivo la sepia cortada a trocitos y agregamos el tomate y los ajos picados. Dejamos hacer 10 minutos a fuego suave, a continuación añadimos las almendras, el pan y el perejil, todo picado y dejamos hacer otros 10 minutos.
Esto es todo, sencillo verdad?.
A disfrutar.
Cerca del mar es una buena idea para comer este plato, aunque hoy ha de ser un lugar con mucha sombra que no hay quien aguante estas temperaturas ni con la brisa marina.
Me encantan los platos con almendras.
Besos.
Sencillo y lleno de sabor. Me encanta con esa picada de almendras, lo probaré es un plato muy veraniego.
Besos y feliz semana.