Tortilla de cebolla con queso roquefort

A estas alturas supongo que todos sabéis mi afición por las tortillas, sobre todo para cenar, las hago con múltiples ingredientes, muchas veces ojeando la nevera para ver que tengo. Esta es una de esas ocasiones, me quedaba un trozo de roquefort y cebollas que siempre hay en casa, así que decidí unirlo. Con cebolla he hecho muchas veces, con cebolla y bacón, también y de queso suave, pero con roquefort nunca, siempre hay una primera vez. Nos gusto  mucho.WP_20160623_002

Para hacerla solo hay que pochar la cebolla, abundante, ya sabéis que queda en nada, y cuando ya esté, añadir el queso en trocitos, remover hasta que se ablande y mezclar con los huevos. Cuajar y a comer. No pongo cantidades pues depende de los que seamos.

Sencillo y muy rico, para los amantes de los quesos.

A disfrutar.

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Tortilla de bacalao, patatas y cebolla

Hoy vengo con una receta, para mi gusto deliciosa, y que hago muchas veces. Una tortilla de bacalao con cebolla y patatas, en este caso, ya que hago muchas variantes. Es una estupenda cena, también sirve para un picoteo, un almuerzo . . . vamos que se puede tomar a cualquier hora.

 

 

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Vamos con la receta.

Necesitamos bacalao desmenuzado y sin espinas, una cebolla partida en juliana y patatas cortadas para tortilla. Las cantidades a vuestro gusto, ya que depende de cuantos seáis a comer.

Freír las patatas con la cebolla y cuando ya casi estén, añadir el bacalao y terminar de hacer.  Cuajar con cinco huevos o los que necesitéis para la cantidad que hayáis hecho, y ya esta.

Esto es todo disfrutar.

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