Patatas a la importancia de Teresa

Aunque llego tarde, por circunstancias ajenas a mi voluntad al reto Made in Aragón, quiero publicar la  receta de patatas, que aprendí de mi suegra Teresa y que era muy típica del Valle de Pineta.

made in aragón

Patatas definitivas

 

Es una receta sencilla y muy agradable de comer.

Cortar las patatas en rodajas, rebozadlas en harina y huevo y freírlas en abundante aceite. Poner en una cazuela baja y cubrirlas con leche entera, dejar cocer hasta que estén tiernas. Se puede añadir mitad de leche y la otra mitad de leche evaporada para que salgan más cremosas. En origen se hacían solo con leche.

Esto es todo. A disfrutar

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