Arroz con alcachofas, sepietas y langostinos

En casa nos gustan mucho los arroces, a mi sobretodo, y los hago con ingredientes muy variados. Este lleva alcachofas que a mi parecer le van de maravilla.

DSCN6940.1

 

DSCN6941

 

Vamos con la receta.

Hacer un sofrito de cebolla, pimiento verde y un par de ajos, todo cortado menudito, añadir las sepietas y los corazones de alcachofas y a continuación el arroz, rehogar unos minutos y cubrir de con el caldo de pescado, ya sabéis doble de caldo que de arroz. Cocer a fuego vivo 10 minutos y 8 más despacio. Cuando falte cinco minutos para finalizar el tiempo colocar los langostinos ordenadamente.

Tapar con un paño limpio y dejar reposar 10 minutos, después ya se puede servir.

No suelo poner cantidades ya que estas dependen de los comensales que seamos.

Esto es todo. A disfrutar.

cocinicadebenas.com

 

logotipo pequeño

Comentarios

  1. dice

    Las alcachofas me encantan, pero pocas veces se las añado al arroz tipo paella, pero más que nada por costumbre porque gustarme si me gusta como quedan.
    Besos.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *