Hoy he hecho estos langostinos que estaban especialmente ricos, es una receta nueva, pero no será la ultima vez que la haga.

Ingredientes:

250 g de gambas o langostinos crudos sin pelar.

1 diente de ajo en laminas

1/2 guindilla en aros y sin pepitas

1/2 cebollas en plumas

1/2 pimiento rojo cortado en tiras, lo he puesto de conserva

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen + para freír

Perejil picado. No he puesto, no tenía.

Lo he hecho así:

Mezcla en un recipiente las gambas, el ajo, la pimienta, la cebolla y el pimiento. Salpimentatr al gusto. Añade el aceite de oliva y mezcla bien. Dejar marinar las gambas cubiertas durante al menos 1 hora en la nevera.

Vierte un poco de aceite en la plancha caliente. Fríe las gambas marinadas con las verduras durante cinco minutos, hasta que esten doradas y tiernas.

Coloca las gambas en un fuente y añade perejil. Servir con pan, el jugo esta riquísimo.

Esto es todo. A disfrutar.