Pimientos rellenos de atún

Suelo hacer casi siempre los pimientos rellenos en salsa, pero en esta ocasión, los hice rebozados, dan más trabajo pero están muy ricos.

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Los hice así.

Mezcle unos huevos cocidos con bonito en aceite escurrido, un poco de tomate frito y cebolla, poca, rallada.

Rellene los pimientos y los pasé por harina y huevo y a freír en una sartén con bastante aceite. Poner encima de papel de cocina para quitar el exceso de aceite si lo hubiera, y servir.

Esto es todo, a disfrutar.

cocinicadebenas.com

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Comentarios

  1. dice

    No suelo rellenar pimientos muy a menudo pero viendo esta receta y teniendo todos los ingredientes en casa me da que huele a cena de hoy ;o)
    Besos,
    Palmira

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