Pastillo de Acelgas

 

Hoy os traigo una especie de empanada que se hace en el Valle de Pineta, el día que se horneaba el pan. Esta la hizo mi suegra Teresa que hacía unas empanadas deliciosas, además de otras cosas.

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Se hacía con la masa de pan rellena de acelgas, patatas, cebolla y un buen chorreón de aceite, todo cortadito fino.

 Se horneaba hasta que la masa estuviera dorada. Queda crujiente por fuera y muy jugoso por dentro.

 Esto es todo.

 A disfrutar.

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Fritura de la huerta

Ya estamos en el primer jueves de junio, y este mes toca verduras en el reto MADE IN ARAGÓN, mi receta si que es de verduras, pero la verdad es que me la he inventado, no se si tiene tradición Aragonesa, pero estreno blog en una plataforma distinta y todavía no estoy puesta, quiero decir que he tenido poco tiempo de investigar y cocinar. A nosotros nos gusta mucho, espero que a vosotros también.

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made in aragón

Como ya se ve es es cortar los vegetales, pimientos, puerros, cebollas y zanahoria en bastones y enharinar, freír en abundante aceite y dejar escurrir en papel de cocina a continuación servir.

Esta fritura va muy bien como guarnición.

Esto es todo a disfrutar.

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