Tarta helada de Oreo

Ya estamos en el mes de julio y puntuales como siempre llegamos las componentes del reto “a nadie le amarga un dulce”  que éste mes esta dedicado a los helados. Estoy deseando ver qué han preparado nuestras compis Marisa,  Olga, Cris y Susana! .

Yo he preparado una tarta helada de nata y galletas Oreo. Tengo que decir que no había comido nunca estas galletas y me han parecido deliciosas .

 

 

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Es muy fácil y el resultado es magnífico. Yo he puesto la mitad de ingredientes, era para dos.

Ingredientes:
1 litro de nata para montar.
1 copita de licor Cointreau o Grand Marnier.
30 galletas oreo de chocolate.
9 cucharadas de azúcar.

Preparación
Trituras las galletas y reservas.
Montar la nata, le echas el azúcar y el licor y terminas de batir.
Pones una taza y media de crema y la mezclas con las galletas.
En un molde desmoldable empiezas a hacer capas, primero la crema luego las galletas que las vas poniendo por cucharadas poco a poco, con cuidado y así hasta terminar en crema. Yo he juntado toda la nata con las galletas, sin hacer capas. Deja un poco de las galletas trituradas para decorar al final.
Metes en el congelador como mínimo dos horas, pero queda mejor de un día para otro. Hay que sacarla unos minutos antes de servir.

Esto es todo. A disfrutar.

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Queso fresco con fresas marinadas en oporto

Que deprisa pasa el tiempo, ya estamos a primero de junio y las Foodbloggersaragon queremos cumplir con nuestro reto ” A nadie le amarga un dulce”.

Yo me he decidido por un postre ligero y sencillo, ya que está encima el verano y hay que cuidarse.

Como se ve es queso fresco sin sal con fresas marinadas.

 

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Las fresas después de lavarlas, las he cortado y las he puesto en un cuenco con medio vaso de vino de Oporto y una cucharada de azúcar, las he tenido hasta que he preparado las copas para servir. He cortado un trozo de queso para cada copa y he añadido las fresas. Un postre sencillo pera combinan muy bien los sabores.

Esto es todo. A disfrutar.

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Muslos de pollo a la crema trufada.

Unos muslitos de pollo riquísimos y fáciles de hacer.  Es un plato ligero que sirve igual para una cena que para un segundo plato.

 

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Dorar en una sartén los muslos salpimentados y reservar.

Hacer la salsa de esta forma:

En una cazuelita poner 1 vaso de leche IDEAL, 1/2 terrina de queso Philadelfia, 2 cucharadas de brandy de setas y una trufa rallada, cocer unos minutos y añadir los muslos, dejar hasta que éstos estén tiernos.

Esto es todo. A disfrutar.

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Escudella de bacalao.

Un grupo de blogueras se han propuesto poner fotos al libro “Las mejores recetas de mi madre” por Joan Roca. Entre las muchas que han hecho, está, ésta que es una autentica delicia, sobre todo para el tiempo frío, como el que tenemos hoy aquí.

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Se hace así:

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva;
1/2 cebolla;
200 gr. de tomate triturado;
150 gr. de bacalao desalado;
2 ajos;
400 ml. de agua;
40 gr. de fideos gordos
perejil;
sal;
 
Preparación:
1. En una cacerola ponemos el aceite a calentar, cuando esté caliente añadimos la cebolla bien picada y pochamos bien.
2. Añadimos los ajos y dejamos que se refrían bien.
3. Añadimos el tomate triturado y con el fuego bajo dejamos que reduzca la salsa.
4. Ahora es el momento de añadir el bacalao. Lo mezclamos bien en la salsa y cocinamos unos minutos.
5. Añadimos el agua hirviendo y los fideos y dejamos cocinar unos diez minutos.
6. Rectificamos la sal y añadimos el perejil picado.
Yo he puesto también pimiento verde.
Merece la pena hacerlo queda delicioso.
A disfrutar.
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